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熟普洱茶是黑茶吗 普洱茶是黑茶吗

2024-05-01 1221 明贵知识网

熟茶不属于黑茶。

1、 选料上：普洱茶必须是大叶种茶树茶叶。黑茶这是可以用灌木茶制作。

2、发酵工艺上：普洱茶是属于半发酵和后发酵茶叶。黑茶则是全发酵茶叶。普洱茶发酵到10成的时候已经属于全发酵茶了，可以说相当于黑茶，但仍旧不是黑茶。

3、色泽上，普洱茶熟茶显示出褐红色。黑茶经全发酵后呈现乌黑色泽。

4、发酵方式上，黑茶是直接使茶叶酶活性钝化高温蒸压之后渥堆发酵而成。普洱茶熟茶经过渥堆发酵，采用低温洒水的方式。普洱生茶则是在后期的摆放过程中自行发酵。工艺都不同，从根子上来看就不一样，如何能等同。

5、口感上，湖南黑茶汤色橙黄、橙红或红亮；香气以工艺香为主，沉稳持久；口感醇和，回味甘甜、陈放后变化较大，陈香突出等特点。熟茶香气中有明显的堆味，口感为醇厚滑顺，没有苦涩感。

6、唯一相似的就是二者的功效上有点接近，都有安神，暖胃等作用，且对睡眠影响不算大。

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